「産地連携の重要性」

動画タイプ: 一般
公開日時: 2026年5月14日 16:52
動画長さ: 24:52
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データ確認日時: 2026年5月18日 12:10

動画概要

食品事業者の農業参入・産地連携研究の第一人者である、日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科の清水みゆき教授を講師にお招きし、産地連携の重要性についてご講演いただきました。
現代の食生活が大きく変化するなかで、なぜ産地連携がこれまで以上に重要になっているのかを、消費構造の変化、世帯構成の変化、食品産業の発展、安全性への不安、そして国産原料への期待といった複数の観点からご説明致します。