福島牛とは、福島県内で飼育・生産された黒毛和牛のうち、霜降りの具合や肉のキメなどが優れたもののことをいいます。
猪苗代湖や磐梯山、阿武隈高原など県内各地の豊かな自然と、生産農家の愛情に育まれた福島牛はまさに逸品であり、全国レベルの肉の品評会において最優秀賞を受賞するなど、全国的にも高く評価されています。
色鮮やかで良質な霜降り、風味豊かでまろやかな味わいの福島牛を、ぜひご賞味ください。

［おすすめレシピ］
　★最初の一口は、何も付けずに肉本来の旨味を堪能してみてください。
　・キメの細かい霜降りの入った肩ロースはすき焼き
　・サーロインはステーキ

撮影協力：池田剛氏（天栄村）
　　　　　富田食肉店（福島市）
制　　作：福島県農林企画課

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