この番組は、最近の寿司職人養成コース（6ヶ月）の様子について報告するラジオプログラムです。東京すしアカデミー講師の村上がお寿司の質問に答えます。

0:00 緊張の瀬戸口講師
1:11 高級出張すしで起業の卒業生
3:53 インバウンド向けの握り体験で起業の卒業生
5:30 寿司職人は脱毛する
6:46 5週目の様子
8:14 講師のおまかせコースを食べる授業
10:39 AIに代替されない仕事
12:10 高校生のなりたい職業で寿司職人の人気が急上昇
15:27 6・7週目の予定

寿司職人養成学校『東京すしアカデミー』
https://www.sushiacademy.co.jp/event/...