【TRATTORIA da Nobo 公式】

こんにちは‼︎
ゆっくりイタリア料理店です。
当チャンネルでは、主にイタリアの家庭料理を現地のレシピで紹介しております。

イタリアの家庭料理は

　早くて 簡単で 美味しい
　Veloce Facile Buono

が基本です。

当チャンネルでは、イタリアのトスカーナ地方を中心とした
「イタリアの家庭料理」
を、現地のレシピで、
“イタリア人が作る通りにそのまま”
“イタリア人から教わったレシピ”
“イタリアの家庭の味”
紹介しています。

僕は
「フルレシピ通り派」
なんです！

また、実はイタリア人から見ると、間違いだらけの日本のイタリアン⁇

・イタリア語を間違い意味不明な変な和名や、イタリア語名の間違い
・にんにくやチーズ、オリーブオイルの使い方の間違い
・食事の際のマナーの間違い
(知らないとイタリアでは恥をかきます)

有名な日本のイタリアンのシェフの方でも、残念ながら多くの方が間違っているようです…

ですので当チャンネルでは、フィレンツェで学んだレシピを中心に、長崎のローカル番組での4年間の料理コーナーの出演経験を活かし、どなたでも簡単に、失敗しない本格的なイタリア料理が作れるよう、具体的な調理法についてわかりやすく紹介して参ります。
あわせてイタリアの文化、マナー、言葉などもお伝えしたいと思います。

また、イタリアワイン、イタリア(主にトスカーナ地方)のコアな情報、イタリア旅行記も時々発信します。
たまにクセTシャツ着ています 笑

どうぞゆっくりとした気分でご視聴ください！

興味がある方は、是非ともチャンネル登録をお願いいたしますm(_ _)m


【チャンネル運営者について】

大手企業を脱サラ後、40歳でトスカーナ州・フィレンツェに留学。トスカーナ料理とイタリア語・文化を学ぶ。
日本での飲食経験ゼロで、2014年、トスカーナ・フィレンツェ料理を主体とした、
【TRATTORIA da Nobo】(トラットリアダノボ)
を長崎市内中心部、眼鏡橋近くに開業。
トスカーナ地方の郷土料理、またイタリアの家庭の食卓の味にこだわった料理を提供しています。
箱推しモノノフです！

Grazie!
Buon appetito.