江戸幕府の頂点に立つ将軍の食事は、豪華絢爛なイメージがありますが…その裏には想像を絶する緊張感と制約がありました。なんと料理が出来上がってから将軍が口にするまで2時間もの時間がかかったと言われているのです。

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