＃さば＃刺身＃鈴木鮮魚
今回は兵庫県姫路市より南に位置する坊勢とゆう島で養殖されているサバを入荷しました。
今では【坊勢さば】とブランド化され多くの方に知られてきていると思います。
坊勢さばは、坊勢漁協の漁師さんが4月初旬に播磨灘で漁獲し大型いけすで自然環境に近い状態で育てた【まさば】です。餌には播磨灘で獲れたイワシ等を使用して、絶妙な脂のノリと豊なうま味があるとされ兵庫県認証食品にも認証されています＾＾
旬は12月頃～3月頃です。
興味のある方は是非一度ご賞味してみてください！！