お久しぶりです。日中関係がギスギスしてきたのでちょっと様子見てた美鈴菜館です。
嘘です。単純に本業が忙しかっただけです。

杏鲍菇炒肉です。
要はエリンギと肉の炒め物です。今回のは細切り肉を使ったので杏鲍菇炒肉丝の方が正しいですかね。
簡単な家庭料理です。
以前山に入ったときに言及したかもしれませんが、元々キノコ関係は結構好きでして。エリンギの解説始めたら色々止まらなくなりました。
もっとも、私が好きなのは食用キノコより毒キノコの方で、毒キノコの写真を撮るのが好きなんですが。

※材料※
エリンギ　2本
ピーマン　2個
豚ロース　100g
ニンニク 3片
※豚肉の下味
塩　小さじ1/4
胡椒　小さじ1/4
醤油　小さじ1
紹興酒　大さじ1
老抽　少々
片栗粉　小さじ1
※合わせ調味料
醤油　大さじ1
紹興酒　大さじ1
老抽　小さじ1
オイスターソース　大さじ1
味覇　小さじ1/4
お好みで赤唐辛子

※作り方※
肉を細切りにして、下味をつける。
エリンギをスライスして肉と同じくらいの細切りにする。
ピーマンも細切りに。
ニンニクは叩き潰してみじん切り。
合わせ調味料を作ってスタンバイ。

鍋に油を回し、エリンギを炒める。
エリンギに火が通り、しんなりしてきたら取り出しておく。
再度油を回し、肉を炒める。
肉に火が通ったらニンニクを加え、炒める。
香りが立ってきたらピーマンとエリンギを加え、炒める。
ピーマンに火が入ってきたら合わせ調味料を加え、炒め合わせる。
軽くとろみが付いたら出来上がり。

※エリンギはちゃんと火を通して食べましょう。生だと食中毒起こします。
※ピーマン以外にも人参とかチンゲン菜とか小松菜でやるのもよし。


使用立ち絵
よるいち立ち絵シリーズ


背景
闇討ちProject様(ニコニ・コモンズ)
BGM
yuki様-ぐだぐだな感じ(DOVA-SYNDROME)
MusMus様-wood note
んぃん様-Cafe de swing(DOVA-SYNDROME)
GT-K様-Heart warming town(DOVA-SYNDROME)
GT-K様-Street performer(DOVA-SYNDROME)
SE
効果音ラボ様
#ゆっくり料理 #中華料理 #紅美鈴

この剣にも切れない物がある。
・・・コンニャクだ。

いや、日中関係も動画のモチベに結構関与するんですよね。
ネガティブなニュースばかり見ると、「あれ、この情勢で中国の料理動画投稿するのってどうなん？」って思ってしまいます。
まぁ、台湾料理に逃げる手もありますが、そこまで詳しくないんですよねぇ。

最近はハイエースとハリアー登録・封印するマンになってました。
ちょっと前はアルヴェルばっかりだったんですが、残クレ満期の価格崩壊が多少落ち着いたんですかね。