あけましておめでとうございます。
今年も美鈴菜館をよろしくお願いいたします。

ってことで、白菜を漬けます。
今回は仕込みだけで、完成はまあ来月でしょうね。春節の辺りかな。
前回の画像に映ってた3つのうち、一つは酸菜、もう一つは日本の白菜漬け、残り1つは鍋の具として使いました。大根は今干してます。

【材料】
白菜　1玉
塩　白菜重量の2%

【作り方】
扱いやすいように白菜を切り、塩で漬ける。

※今回は一回湯通しする方法で、塩を直で使うスタイルです。
※他には湯通しせずに塩で予備漬けする方法、軽く干してから漬ける方法、塩水に漬ける方法等があります。

使用立ち絵
よるいち立ち絵シリーズ

背景
闇討ちProject様(ニコニ・コモンズ)
BGM
こーち様-今日のごはんはオムライス(DOVA-SYNDROME)
GT-K様-Street performer(DOVA-SYNDROME)
SE
効果音ラボ様
#ゆっくり料理 #中華料理 #紅美鈴

初詣は元日に年越し参りで行ってきました。
いい年になるといいですねぇ。
・・・色々と。