漁師のまかない海苔を使った春のパスタ⭐︎
グルテンフリーのパスタを使って作ってみてくださいね！

鰯と菜の花、海苔のパスタ

材料 -（約２人分）

・グルテンフリーパスタ　150g
・菜の花　　　　1束
・玉ねぎ　　　　1/2個
・大葉　　　　　2束
・にんにく　　　1かけ
・鰯　　　　　　3尾
・漁師のまかない海苔　お好きなだけ　
・梅ペーストor梅干し　小さじ１
・醤油　　　　　大さじ２
・茹で汁　　　　100cc


recipe -

①玉ねぎ、ニンニクを薄くスライス。菜の花は洗って、適当な大きさに切る。大葉は細切りにしておく。

②鰯はおろして骨を取っておく。油を引かず、皮目を下にしてフライパンに並べる

③玉ねぎとニンニクを重ならないように並べる


④フライパンに火をつけて、音が出てきたら蓋をして３分蒸し焼きにする　

⑤塩２つまみと料理酒を加えて、魚の焦げ目を浮かせ取る

⑥パスタを茹でて、指定の時間茹でる

⑦ソースに茹で汁、醤油大さじ２、梅ペースト小さじ１程度を加え、塩気の確認をする

⑧菜の花をサッと茹でて、麺とソースを絡ませる。

⑨お皿に盛って、パスタと具材を乗せたら、漁師のまかない海苔をたっぷりかける。上に大葉と胡麻をかけて完成⭐︎