今日は私の得意なクッキーシューレシピ。
ザクザクで中はとろっとした食感に仕立てました！
バレンタインにとってもおすすめです🪿

作ってから2日間まではクリーム詰めた状態で美味しく食べれますが湿気やすいのでそれ以降に渡す場合はクリームは詰めずにシュークリームは作成しタッパーで保存。
渡す日にオーブンで焼戻しするのがお勧めです。
180℃10分)

チョコレートクッキーシュークリーム（約9個分）

【ココアクッキー生地】
・無塩バター 40g
・グラニュー糖 40g
・薄力粉 40g
・ココアパウダー 5g

【シュー生地】
・水 40g
・牛乳40g
・無塩バター 40g
・塩 ひとつまみ
・グラニュー糖5g
・薄力粉 50g
・ココア10g
・卵 2個

焼成 : 180℃35分、160℃15分。
⚠️オーブンを途中で開けない

◯レンジで簡単 ☁️チョコカスタード
・卵 1個
・グラニュー糖 50g
・薄力粉 15g
・牛乳 170ml
・チョコレート 50g 板チョコでok
・バター 10g（省略可）
→ディプロマンとクリームはこのカスタード半分に
6部立てにした生クリーム100gと合わせました。

◯中に入れるとろっとチョコソース🍫
・チョコレート 30g 板チョコでok
・牛乳　30ml
・砂糖 小さじ1（お好み）
→耐熱ボウルに入れてレンジでチン

⸻

🧊 保存目安
・冷蔵：当日〜2日間まで
※カスタード入りのため早めにお召し上がりください
・焼き戻しの場合　
タッパーで保存 : 常温で5日間
　

クッキーシュー用の口金があれば理想ですが特段無くても作れます。絞り袋は100均のものです💯　
上の仕上げはココナッツを砕いてかけてます


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