小さなコツが満載💑誰でもおいしく簡単に！
生地の冷凍保存もOK！
ストックしておくとすぐに焼きたておうちピザが食べらるよ😍✨🙌

薄く伸ばした生地を具材を乗せる前に素焼きすることで
カリカリっとクリスピーな食感に仕上がります🙌🎵
冷めたら、オーブントースターでリベイクするとパリッとカリッとするよ😃

絶品の照り焼きのたれは常備しておくと超便利👍

ぜひお試しを～😋🍕

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💛丸いタッパーや白いヘラはこちらの動画でご紹介しています。
【基本の角食パンの作り方】
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💛植物油について
菜種油（圧搾一番搾り）を使用していますが
オリーブオイルや太白ごま油や米油など何でもOKです！

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【照り焼きチキンピザ】

＜材料＞
4枚分（内、２枚は冷凍保存用）

準強力粉：180g（リスドォルを使用）
🥖強力粉130gと薄力粉50gでもおいしく作れます🎵
きび砂糖：6g（又はお好きな砂糖）
塩：3g
植物油：6g
ドライイースト：3g（赤サフを使用）
水：124g（仕込み水の温度：春と秋は30℃位　冬は35℃位　夏は常温か冷水）
動画では室温21℃で35℃の水を使用。

～照り焼きチキン～２枚分

照り焼きのたれ（作りやすい分量）
　・砂糖：10g
　・酒：30g
　・みりん：30g
　・しょうゆ：30g
鶏もも肉：150～200ｇ位（動画では鶏手羽トロ肉を使用）
☆鶏肉を焼いた後、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、
ボウルに移してからたれを絡めると味が濃くなったり肉がかたくなりにくいと思います。

～トッピング～２枚分
マヨてりソース
　・照り焼きのたれ：小さじ2位
　・マヨネーズ：小さじ2位
照り焼きチキン（又は市販のやきとりでもOK)
ピザ用チーズ：70g位
コーン：50g位（コーン缶の水気をよく拭き取る）
マヨネーズ：適量
きざみのり：適量

～焼成～（250℃で20分間予熱あり）
250℃　6分間（具材を乗せる前に素焼きする）
230℃　7～9分位（トッピング後、チーズが溶けて好きな焼き色になるまで）

冷凍生地の場合は、焼き色が付きにくいのでそれぞれ1～2分長めに焼いてください。


※ご使用のオーブンにより異なりますので目安にしてください。
※東芝石窯ドーム5000を使用しています。
※照り焼きのたれは、冷蔵庫で１週間ほど保存可能です。


#パン#照り焼きチキンピザ#おいしいひきだし