この動画は、日本の伝統的なお菓子「和菓子」の質感と音を誠実に伝える事を目的とした和菓子ASMR動画です。

今回紹介するのは、島根県安来市清水町にある、黒田千年堂の銘菓「清水羊羹」です。清水羊羹は、鎌倉時代末期に安来清水寺から羊羹製法の極伝を賜ったのをきっかけに作られ、その後研究改善を重ね、現在の清水羊羹元祖となった歴史のある和菓子です。原材料はとてもシンプルで、砂糖、小豆、水飴、寒天のみ。程よい甘さと、こくがあり雑味のない小豆の風味、そして適度な弾力が楽しめる煉羊羹です。これは一口サイズの商品ですが、少し大き目のサイズのものもあります。清水羊羹は島根にある黒田千年堂の店舗や公式サイト、安来清水寺境内で購入することが出来ます。この一口サイズの羊羹は1個108円で購入しました。

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