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■ポイント■

たれは一度沸かすべし

唐揚げは最後高温で揚げるべし

たれは一度沸かすことで酸味の角をとりまろやかにしてくれます
ねぎも温かいところに入れるので一体感が出るので、必ず沸かしましょう。

唐揚げは最後の２分間は強火にして一気にカリッとさせましょう。
油分もしっかり抜けていくので軽い仕上がりになります。

ポイントはこれだけですがしっかりと守れば
お店の味そのものなので是非お試しください😇

■材料2人前■

とりもも肉 350g
白ねぎ 半本
揚げ油

味付け

塩 小さじ半分
おろしニンニク 小さじ1
おろし生姜 小さじ1
酒 大さじ1
濃口醤油 大さじ1
薄口醤油 大さじ1
黒胡椒 適量
卵 2個
薄力粉 40g
片栗粉 75g

たれ

砂糖 大さじ3
酢 大さじ3
濃口醤油 大さじ3
おろし生姜 大さじ1
ごま油 大さじ1



何かあればこちらまでお願い致します。
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使用音楽
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