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■ポイント■

麺は洗うべし

麺は両面色がつくまで焼いてからほぐすべし

麺は洗うことで余分な脂、臭み、ぬめりがとれ
下味の酒を多めにいれ蒸し焼きになるので必ずしてください

焼き加減にいい意味でのムラを出すことで炒めた時の食感が変わります

ポイントはこの２つですが、これを守ることで劇的に美味しい
焼きそばができるのでぜひお試しください😇

■材料2~3人前■

焼きそばの麺2玉 1玉150g
キャベツ 250g
にら 4分の1~半束
玉ねぎ 半分 今回は大きかったので4分の1
豚肩ロース 切り落とし 150g
青のり お好み
かつおぶし お好み
マヨネーズ お好み
目玉焼き お好み

焼きそばソース
おろしニンニク 少々
ウスターソース 大さじ2
オイスターソース 大さじ2
酒 大さじ2
中濃ソース 大さじ1
濃口醤油 大さじ1.5

麺の下味
酒　大さじ2
濃口醤油 小さじ1



何かあればこちらまでお願い致します。
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使用音楽
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＃焼きそば
作り方
＃レシピは概要欄にあります