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■ポイント■
ジャガイモは男爵系を選ぶべし

弱火でゆっくり茹でるべし

ベーコンは焼き色をつけるように強めに焼くべし

今回は芋の食感を大事にしたいので男爵系のジャガイモ
を使いました。メークインよりゴツゴツした食感があり
好みですが僕は好きです。

レンチンなどの急激に火入れする方法もありますが
水から茹でてゆっくり火入れすることで最高の食感になります。
是非水から茹でてみてください。

ベーコンの旨味を引き出すために強めに焼き色をつけるように焼きましょう。ニンニクとベーコンの旨味が最高のポテサラを生み出します。

茹でる時間以外はほぼ手間はないので意外と簡単にできてしまいます。
これは一度食べたらハマるのでぜひお試しください🥺




■材料 3人前■
ジャガイモ 5個 650g
ベーコンブロック 100g
卵 2個
きゅうり 半本
ニンニク2かけ
クリームチーズ 2個
粉チーズ お好みで
オリーブオイル 大さじ1

ソース
塩 小さじ半分
鶏ガラスープの素 小さじ半分
粒マスタード 大さじ1
レモン汁 2~3滴
はちみつ 小さじ1.5
マヨネーズ 120g
黒胡椒 適量 結構いれた方が美味しいです


何かあればこちらまでお願い致します。
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使用音楽
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＃ポテトサラダ
#ポテサラ
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