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濃厚でありながら、どこか上品。
牡蠣の旨みを主役に据えた味噌ラーメンです。
下処理から火入れまで丁寧に行い、牡蠣の甘みとコクを最大限に引き出しました
ぜひ作ってみてください


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この牡蠣味噌鍋いつか再現してみたいなー
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材料はこちら
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麺　　　　　：1人前
ネギ　　　　：1本
白菜　　　　：1枚
牡蠣　　　　：好きなだけ

バター
三つ葉
糸唐辛子


鶏がらスープ：小さじ1
ほんだし　：小さじ1/4
砂糖　　　：小さじ１
酒　　　　：大さじ１
ｵｲｽﾀｰｿｰｽ　：大さじ1
味噌　　　：40ｇ
味の素　　：5振り
ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ ：5cm
ｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞ：3ｃｍ
豆板醤　　：お好み
水(お湯)　：350ml
ラード　　：10cm

塩　　　　：少々
片栗粉　　：適量


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