【鎌原まんぢゅう】『伝統と挑戦』未来への便り（2026年6月放送）

鎌原まんぢゅう（上田市）は、別所温泉の観光客に向けた土産菓子の製造・販売をおこなう。北向観音にあやかった厄除招福まんぢゅうが看板商品。新たにAIを搭載した専用オーブンを導入し、バウムクーヘンの製造を開始した。また地元食材を使った商品の開発や新たなブランドの立ち上げなどもおこなっている。

最新ニュース