プロが動画で伝える初めて料理教室【料理研究家 藤野嘉子 カストール公式チャンネル】

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基礎から復習【ハンバーグ：ハンバーグソース】

基礎から復習【ハンバーグ：ハンバーグソース】

動画タイプ
一般
公開日
2017年12月8日
再生回数
19万6329回
高評価数
-
データ確認日時
2026年1月12日 13:53

動画概要

ハンバーグによく合うソースのつくり方です。

1. ハンバーグが焼けたら、フライパンを一度きれいに洗います。フライパンの種類にもよりますが、熱い湯でスポンジ・たわしなどで洗います。

2. フライパンにソース大さじ2（中濃ソースでもウスターソースでもOK）とトマトケチャップ大さじ2（同量）を入れ、水大さじ1を加えて火にかけよく混ぜます。

3. 冷蔵庫から出したての硬いバターを入れ余熱で溶かしソースに馴染ませます。