仕込みから仕上げまで、店主のえびちゃんがたった一人で切り盛りする、まさに「孤高の劇場型割烹」。
超予約困難な「食堂おがわ」で研鑽を積んだ店主が繰り広げる、目の前で繰り広げられる圧巻のライブパフォーマンスは必見です。
ひとつひとつの所作、食材に向き合う真剣なまなざし、そして美しい盛り付け。
ぜひ動画で、カウンター席という特等席でしか味わえない、臨場感あふれる食体験をお楽しみください。

📍店舗情報
店名：食堂えびちゃん
住所：京都府京都市下京区西木屋町通四条下ル船頭町225
Instagram：  / shokudoebichan  
GoogleMap：https://maps.app.goo.gl/rebYDJPq6nrxD...

🎥 チャプター
0:00 オープニング（ダイジェスト）
0:22 仕込み
44:27 営業スタート
1:03:06 エンディング

楽曲提供 株式会社 光サプライズ