おはようございます
サチです

昨年の5月に
『傘袋でごぼうを育てる』という動画を投稿しました

☟その動画はこちら
Vol.10【Farm】傘袋でごぼうを育てる|傘袋ごぼうの "自立矯正タテ" をDIYしたらこうなりました
   • Vol.10【Farm】傘袋でごぼうを育てる|傘袋ごぼうの "自立矯正タテ" をDI...  

今回は
その後、ごぼうはどうなったのか!?

と

／
パリポリ止まらない!!!
ごはんにもお酒にも合う
甘くて酸っぱいごぼう漬け
＼

を作りました(*´з`)
とっても美味しかったです!!!

フライパン１つで簡単に作れるので
レシピを載せておきますね。

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【パリポリ止まらない!!! ごはんにもお酒にも合う 甘くて酸っぱいごぼう漬け】

《材料》
・細いごぼう
・赤唐辛子　小１本

〈漬け汁〉
・水　　　100ml
・醤油　　大さじ５
・みりん　大さじ３と１/2
・砂糖　　130g
・酢　　　大さじ５

１、ごぼう皮は剥かずに汚れだけを落とす
２、洗ったごぼうを３～４cmの大きさに切り揃える
３、フライパンに入れた水の中にごぼうを入れ強火にかける
４、お湯が沸いてきたら強火で約１分間煮る
　＊アクが出てきたら丁寧に取り除く
　＊火を通すのはこの場面だけなのでごぼうの硬さも確認する
５、湯切りをする
６、鷹の爪（赤唐辛子）を種を除き輪切りにする
７、〈漬け汁〉の材料と赤唐辛子をフライパンに入れて煮立たせ砂糖が溶けたのを確認して火を止める
８、熱い漬け汁の入ったフライパンにごぼうを入れて粗熱が取れるのをそのまま待つ
９、粗熱がとれたらタッパーなどに移し空気が入らないようにラップで密封して冷蔵庫で１日味を染みらせる
　＊ジップバッグでも良いです!!!

歯ごたえパリポリ
ついつい食べてしまう
甘酸っぱいごぼう漬けの出来上がり

ごはんのお供はもちろん
お酒の肴におススメです。

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【目次】
0:00　スタート
0:12 前回の振り返り
3:00　その後の様子
4:50 収穫してみる
9:44　料理してみる
14:07 結果
14:34 考察
14:58 まとめ

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