もはや、おうちビストロで定番化した？ご当地グルメシリーズ！
今回は鹿児島のソウルフード「豚みそ」です
実は撮影スタート時は白米で食べる予定でしたが、これはパスタが
美味そうだと、Georgeさんも閃いて、その場でボロネーゼに変更！
その勘がズバリ！極上の和風ボロネーゼに仕上がりました！
ちょっとした工夫で最高の豚みそが出来上がります！
そのポイントは本編で！最高に白鶴ブランとも合います！

◆合わせたお酒「白鶴ブラン」
https://www.e-hakutsuru.com/products/...

【鹿児島豚みその和風ボロネーゼ】
◆材料
豚ミンチ 250
ニンニク ひとかけ
生姜20g
青ネギ 25g
鰹節（細かいやつ）20g
カシューナッツ 25g
白ワイン 20cc
金山寺みそ100g
パスタ適量

◆作り方
1.鍋に油、ニンニク生姜をいれ香りだし。
2.豚ミンチを1に入れカリッと焼く。
3.白ワインを回し入れ臭み消し金山寺みそをいれる
4.青ネギの小口ぎり、カシューナッツは
　粗みじん切り、鰹節をいれ混ぜ合わせる。
5.パスタを茹で、茹で汁と一緒に仕上げていき盛り付けて完成

#白鶴 #George #おつまみ