こんにちは、平凡な夫婦です。
今回はリーズナブルな食材をつかって節約晩酌を楽しみました。
先週のステーキが立派すぎて今回の料理がガッカリになるのではと思ったけどそんなことはありませんでした♪
食べ応えもあるし、ビールも進むし大満足！
簡単、美味しい、安い！そんな4品なのでぜひお試しください♪

【メニュー】
のり塩からあげ（00:33、08:49）
もやしとわかめのおかかポン酢（01:45、4:48）
カイワレとちくわのナムル（03:16）
油揚げのピリ辛ネギ巻き（05:51）

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前回のおうち居酒屋（お祝いステーキ）
   • 【お祝いステーキ】立派なお肉をお店っぽく楽しんだら最高すぎました  

【レシピメモ】
■のり塩からあげ
鶏むね肉　1枚（350〜400g）
(A)醤油　小さじ1
(A)塩　小さじ2/3
(A)しょうがチューブ　5cm
(A)にんにくチューブ　3cm
(B)片栗粉　大さじ4
(B)青のり　大さじ1

①むね肉は皮を取り1〜1.5cm幅にそぎ切りをし大きいものは一口大に切る
②ポリ袋に①と(A)を入れてよく揉み15分以上置く
③②に(B)を加えて均一になるまで揉んだら180℃の油で4分ほど揚げる
④油から取り出したら余熱で火をいれるため少し置く
※気持ち塩っぱいので気になる方は塩を小さじ1/2に変更してください


■もやしとわかめのおかかポン酢
もやし　1袋（200g）
水　大さじ1
乾燥わかめ　大さじ1
(A)わさびチューブ　5cm
(A)ポン酢　大さじ1
(A)かつお節　1g
(A)塩　少々

①耐熱ボウルにもやしと水を入れふんわりラップで600W3分加熱（500W3分30秒）
②加熱が終わった①に乾燥わかめを入れて混ぜて粗熱が取れるまで置く
③(A)を加えて混ぜ合わせたら器に盛る


■カイワレとちくわのナムル
かいわれ大根　1パック
ちくわ　2本
(A)すりごま　大さじ1
(A)醤油　小さじ1
(A)ごま油　小さじ1
(A)にんにくチューブ　3cm
(A)塩　少々（入れすぎ注意）
(A)粗挽き胡椒　適量

①カイワレは長さを半分に切り、ちくわは縦半分に切ったのち斜め薄切りにする
②ボウルに①と(A)を入れて混ぜ合わせる


■油揚げのピリ辛ネギ巻き
油揚げ　2枚
小ねぎ　4本
(A)マヨネーズ　小さじ2
(A)味噌・豆板醤　マヨに対して各1/3

①油揚げは余分な油をペーパーで拭きとり長い辺を残して3辺を切り落とす
②油揚げをひろげて混ぜ合わせた(A)を塗る
③油揚げの長い辺に合わせて小ねぎを切り①で切り落とした油揚げのフチも乗せて巻く
④巻終わりを爪楊枝2本で止めて油はひかずフライパンで焼く
⑤表面全体に軽く焼き色がついたら取り出し6等分に切る


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