こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は私が得意とする簡単で失敗のないおつまみ4品で夫婦晩酌を楽しみました。
難しさゼロで誰が作っても安定した美味しさだと思うので、気になる料理があればぜひお試しください♪
とくにメインの手羽先は味も見た目も最高なのでぜひ🍺

【メニュー】
手羽先のトロトロ煮（00:40、08:16）
・ニラダレ（01:49）
厚揚げとネギのわさび和え（02:48）
きゅうりとトマトの和風ツナマヨのせ（04:40）
かき揚げ風ジャーマンポテト（06:06）

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前回のおうち居酒屋（春のおつまみ）
   • 【おうち居酒屋】あっさりからガッツリまで！今が美味しい春野菜おつまみ4品  

【レシピメモ】
■手羽先のトロトロ煮
手羽先　10〜14本
(A)水　1000ml
(A)塩　小さじ1
ニラ　4本
(B)醤油　大さじ2
(B)酢　大さじ1
(B)豆板醤　小さじ1

①鍋に(A)を入れ手羽先を中火で塩ゆでしアクをとる
②アクが出なくなったら弱火にし隙間を少しあけてフタをし20分煮る
③ニラはみじん切りにし(B)と混ぜ合わせる
④器に手羽先を盛りニラダレをかける

・わかめスープはわかめ、白ネギ、塩、ごまを適量くわえる
茹で汁の油が気になる場合はお玉などですくって取る


■厚揚げとネギのわさび和え
厚揚げ　1枚
小ねぎ　3本
(A)ポン酢　大さじ1.5
(A)わさびチューブ　5cm
焼き海苔　全形1/2枚

①厚揚げはグリルなどで表面がカリッとするまで焼く
②小ねぎは3〜4cm幅に切る
③ボウルに(A)を混ぜ合わせる
④ボウルに厚揚げを入れて食べやすくちぎり、小ねぎとちぎった焼き海苔を加えて和える


■きゅうりとトマトの和風ツナマヨのせ
きゅうり　1本
トマト　1個
ツナ缶　1缶
(A)味噌　大さじ1/2
(A)マヨネーズ　大さじ1
粗挽き胡椒　適量

①きゅうりとトマトは食べやすくスライスし器に並べる
②(A)を混ぜ合わせ、油をきったツナを加えて混ぜる
③①の上に和風ツナマヨをのせ粗挽き胡椒をふる


■かき揚げ風ジャーマンポテト
冷凍フライドポテト　約250g
ハーフベーコン　1パック
ピザ用チーズ　適量（動画では80g）
サラダ油　大さじ1
塩　少々
粗挽き胡椒　少々

①フライパンに油をひき冷凍フライドポテトを中火で炒める
②ベーコンは1cm幅に切る
③ポテトが温まったら塩をふりベーコンを加えてサッと混ぜチーズをかける
④チーズが全体に馴染むように溶かしたら好みのタイミングで器に盛る


【キッチン道具と食器 紹介動画】
   • 【おうち居酒屋】愛用キッチン道具を紹介しながら簡単おつまみ  

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