こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は洋風なおつまみを作ってバルな雰囲気を楽しみました。
夫婦そろって10日ぐらい風邪でダウンしていたので久しぶりにガッツリ食べました♪味がするって素晴らしい！
まだまだ寒い日が続きますので、みなさまも風邪には十分お気をつけください。

【メニュー】
BBQチキン（00:25、07:14）
玉ねぎの甘酢漬けのせサラダ（01:55、09:38）
長ネギの白だしアヒージョ（03:34）
エビフライとレモンペッパーマヨソース（05:32、07:35）

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前回のおうち居酒屋（夫の手作り夜ごはん）
   • 仕事終わりに炊き込みご飯としょうが焼きが食べられる幸せな夜  

【レシピメモ】
■BBQチキン
手羽元　10本
塩　小さじ2/3
コショウ　少々
(A)ケチャップ　大さじ2
(A)中濃ソース　小さじ2
(A)醤油　小さじ2
(A)砂糖　小さじ1
(A)にんにくチューブ　3cm

①手羽元は骨にそって切り込みを入れ塩コショウを揉み込む
②手羽元をポリ袋へ入れ(A)を加えて揉み20分以上漬ける
③魚焼きグリルに入れ中火で15〜20分こんがり焼く


■玉ねぎの甘酢漬けのせサラダ
玉ねぎ　1個
(A)酢　大さじ2
(A)オリーブオイル　大さじ1
(A)砂糖　大さじ1
(A)塩　小さじ1/2
(A)醤油　小さじ1
レタス　適量
フライドオニオン　あれば適量

①玉ねぎは縦半分に切り繊維を断つように薄切りにする
②玉ねぎをボウルへ入れふんわりラップをしレンジで600W1分加熱する（500W1分20秒）
③②に(A)を加えて混ぜ合わせたら冷蔵庫で20分ほど冷やす
④器にレタスを盛り③をのせる、お好みでフライドオニオンをまぶす


■長ネギの白だしアヒージョ
長ネギ　1本
ミニトマト　適量
にんにく　1片
(A)オリーブオイル　60ml
(A)白だし　大さじ1
塩　適量
バゲッド　適量

①長ネギは1.5cm幅に切りスキレットに並べる（フライパン可）
②ミニトマトはヘタをとり、にんにくは包丁で潰して①に並べる
③スキレットに(A)を入れネギがしんなりするまで中火で煮る
④お好みで塩をふり、バゲットと一緒に食べる


■エビフライとレモンペッパーマヨソース
冷凍むきえび　10〜15尾
塩コショウ　少々
薄力粉　適量
卵　1個
パン粉　適量
(A)マヨネーズ　大さじ2
(A)レモン汁　小さじ1/4
(A)クレイジーソルト　少々（なければ塩でOK）
(A)乾燥パセリ　あれば少々
(A)粗挽き胡椒　適量（多めがおいしい）

①冷凍むきえびは解凍しさっと洗って水気を取る
②えびに塩コショウをまぶし、薄力粉→卵→パン粉をつける
③180度の油できつね色になるまで揚げる
④混ぜ合わせた(A)をつけて食べる


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