フライパンだけで完成♡紫芋とチーズのもっちりホットク、ぜひ作ってみてね♪

紫芋チーズホットク
2個分

材料：
紫芋　50g
【A】バター　5g
【A】砂糖　大さじ1/2
【A】牛乳　大さじ1/2
【B】ホットケーキミックス　100g
【B】片栗粉　大さじ1と1/2
牛乳　50ml
ピザ用チーズ　20g
サラダ油　大さじ1

作り方：
① 紫芋は皮をむいて一口大に切る。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分ほど加熱する。
② ①をつぶし、【A】を加えながら混ぜる。粗熱が取れたら絞り袋に入れる。
③ 別のボウルに【B】と牛乳を入れて混ぜ合わせ、2等分にする。
④ ③の生地を広げ、②の1/2量とピザ用チーズの1/2量をのせて包む。同様にあと1個作る。
⑤ フライパンにサラダ油を引いて弱火で熱し、④を並べる。焼き色がついたら裏返し、ふたをして2分ほど焼いたら、完成！

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Purple Yam Hotteok with Cheese
Servings: 2

INGREDIENTS
50g purple yams
[A]
5g butter
1/2 tablespoon sugar
1/2 tablespoon milk
[B]
100g pancake mix
1 and 1/2 tablespoon potato starch

50ml milk
20g shredded cheese
1 tablespoon vegetable oil

PREPARATION
1. Peel and cut the potatoes into bite-sized pieces. Put them in a heat-resistant bowl. Cover with food wrap. Microwave for 5 minutes at 600W.
2. Mash the potatoes (1). Add all of the ingredients A while mixing. Let it cool. Put it in a piping bag.
3. Mix all of the ingredients B with the milk in a bowl. Divide into two equal parts.
4. Spread the dough (3) and wrap with 1/2 of (2) and the cheese. Make another one.
5. Heat a frying pan coated with vegetable oil on low heat. Place (4) on the pan. When the bottom of (4) is nicely browned, flip them. Cook with a lid on for 2 minutes.
6. Enjoy!

#TastyJapan

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