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ご覧頂きありがとうございます😊

卵は必ず常温に出しておく事とチョコレートを溶かした温度が高くなり過ぎないように注意してください😉


【材料】
・チョコレート 150g
・卵(M) 3個
コーティング用
・チョコレート 75g

【作り方】
①常温に戻した卵を卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫に戻す

②チョコレートをボウルに割り入れ湯煎で溶かす

③溶かしたチョコレートに卵黄を1つずつ加えて混ぜる

④卵白を泡立てて角がしっかり立つメレンゲを作る

⑤チョコレートにメレンゲを3回に分けて混ぜる

⑥型に流し入れ160℃に余熱したオーブンで25分焼く

⑦焼きあがったら10分位オーブンの中で粗熱をとり、常温で10分位冷やす

⑧12cmの型で生地をくり抜く

⑨チョコレート耐熱容器に割り入れて電子レンジ600W1分加熱して溶かす

⑩生地に薄くコーティングして冷蔵庫で10分冷やす
余ったチョコレートを再加熱してラップに包んで爪楊枝で穴を開けてケーキにクルクル模様をつけて冷蔵庫で2時間冷やして完成

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【楽曲提供者 株式会社 光サプライズ】

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