こんばんは！
いつもご視聴いただきありがとうございます。
今回の常備菜は、夏野菜を使った薬膳レシピに挑戦していきます。
10品の薬膳レシピには、それぞれの栄養や体にプラスとなる働きがありますが、
ただの主婦が、意識して家族のために作っていく動画ですので
拙い部分もありますが、最後まで見ていただけたら嬉しいです。
#常備菜#作り置き#薬膳


私の薬膳10品【常備菜】
00:00 オープニング
01:35１.黒豆のレーズン煮
04:41 黒豆のレーズン煮
02:27 ２.つるむらさきのお浸し
02:59 ３.ゴーヤのめんつゆ和え
07:58 ９.ゴーヤのめんつゆ和え
03:54 ３.ひじきと玉ねぎの和風サラダ
03:44 ４.カツオの醤油漬け
05:01 カツオの醤油漬け
05:37 ５.焼き枝豆ガーリック【ストウブで作る】
05:56 ６.きゅうりの塩コン漬け
06:40 ７.肉かぼちゃ
07:27 ８.セロリときくらげのキンピラ
08:00 ９.ゴーヤのめんつゆ和え
08:27 10.グレープフルーツの生姜酢和え


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＃常備菜＃作り置き＃虚弱体質が夢見たスポーツの世界

草食系家族のスローライフより

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１.黒豆のレーズン煮【ストウブで作る】　冷蔵保存　１週間
【材料】
・黒豆・・・200g
・水・・・600cc
・砂糖・・・100g
・レーズンと枸杞の実・・・大さじ１

２.つるむらさきのお浸し　冷蔵保存　３日間
【材料】
・つるむらさき・・・一袋
・胡麻油・・・大さじ２
・めんつゆ・・・大さじ１
・白いりごま・・・大さじ１

３.ひじきと玉ねぎの和風サラダ　冷蔵保存　３日間
【材料】
・乾燥芽ひじき・・・16g
・赤玉ねぎ・・・１個
・ちくわ・・・2本
・かつおぶし・・・適量
・太白胡麻油・・・大さじ１
・醤油・・・大さじ２
・かんたん酢・・・大さじ１

4.カツオの醤油漬け　冷蔵保存　３日間
【材料】
・刺身用カツオ・・・200g
・生姜・・・１片うすぎり
・醤油・・・大さじ３
・みりん・・・大さじ２
・砂糖・・・大さじ１
・水・・・100cc


5.焼き枝豆ガーリック【ストウブで作る】　冷蔵保存　３〜４日間
【材料】
・枝豆・・・適量
・塩・・・小１
・ガーリックパウダー・・・小さじ１
・オリーブオイル・・・大さじ２

6.きゅうりの塩コン漬け　冷蔵保存　４〜５日間
【材料】
・きゅうり・・・３本
・塩昆布・・・大さじ１強
・かんたん酢・・・大さじ１
・穀物酢・・・大さじ１
・白いりごま・・・適量


７.肉かぼちゃ 冷蔵保存　３日間
【材料】
・かぼちゃ・・・1/4
・豚バラ・・・400g
・薄口醤油・・・大さじ２
・酒・・・大さじ１
・みりん・大さじ１
・砂糖・・・大さじ１
・水・・・100cc

８.セロリときくらげのキンピラ　冷蔵保存　３日間
【材料】
・セロリ・・・１本（250g)
・キクラゲ・・・10g
・しいたけ・・・３〜４枚
・醤油・・・大さじ２
・みりん・・・大さじ１
・砂糖・・・小さじ１
・胡麻油・・・大さじ１
・白いりごま・・・少々



９.ゴーヤとピーマンのめんつゆ和え　冷蔵保存　３〜４日間
【材料】
・ゴーヤ・・・１本
・ピーマン・・・２個
・胡麻油・・・大さじ１
・めんつゆ・・・大さじ１




１０.グレープフルーツの生姜酢和え　冷蔵保存　３〜４日間
【材料】
・グレープフルーツ・・・１個
・わかめ・・・適量
・生姜・・・ ひとかけ
・かんたん酢or酢・・・大さじ１