完全感覚ベイカー:独学でパン作りに挑む人へ

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【チーズ好きに捧ぐパン】ベタつかない生地だから初心者でも簡単!マスカルポーネとラムレーズンのパヴェ

動画タイプ
一般
公開日時
2025年5月3日 21:31
動画長さ
09:07
再生回数
6100
高評価数
174
コメント数
-
エンゲージメント率
2.9%
データ確認日時
2025年5月10日 19:33

動画概要

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この動画のレシピ(ベーカーズ%)16個分

強力粉 140g
薄力粉 60g
イースト 2g
砂糖 16g
塩 4g
卵 70g
マスカルポーネ 70g

ラム酒 30g
レーズン 60g

塗り卵

目次(時間をタップするとジャンプできます。)
0:17 材料の準備
2:23 生地の作り方
4:23 一次発酵後
6:45 最終発酵後
8:12 おまけ

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「カメリヤ(強力粉)」(TOMIZにリンクしています)
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「よつ葉バター(塩分不使用)」(TOMIZにリンクしています)
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