牛こまと水菜で作る、
オイスターソースのコクが美味しい簡単おかず。

牛肉の旨みに、
シャキッとしたレンコンの食感がアクセント。

最後に少しだけ加えるお酢で
味が引き締まり、後味よく仕上がります。

フライパンで順番に炒めて
最後に混ぜ合わせるだけなので
忙しい日のごはんにもおすすめです。

ぜひ作ってみてください☺️

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【材料（2〜3人分）】

牛こま肉…200〜300g
レンコン…90g
水菜…170g
しめじ…1パック

A オイスターソース…大さじ2
A ごま油・酒…各大さじ1
A 醤油…大さじ1/2
A 砂糖…小さじ1

酢…小さじ1/2〜1
白いりごま…小さじ2

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【作り方】

①
レンコンは厚さ3mmの輪切りにし、水にさらしてあく抜きをする。
水菜は3〜4cm幅に切り、耐熱容器に入れて600Wで1〜1分30秒加熱する。

②
フライパンで小房に分けたしめじを焼き色がつくまで炒め、水菜の器に入れる。

③
同じフライパンでレンコンを炒めて水菜の器へ。
続いて牛肉を炒め、火が通ったらAを加える。
最後に酢を加えてさっと炒め、水菜の器に入れる。

④
白いりごまを加えて全体を混ぜ合わせる。

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