今回は『豚肉とレタスのオイスター炒め』をご紹介します。
◉10分で完成！パパッと作れる最高のおかず♪
◉お肉も野菜もしっかり！栄養バランス◎
◉残ったタレも絶品！卵かけご飯がおすすめ✨
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【レシピメモ】
🔳豚肉とレタスのオイスター炒め（調理時間10分）
（4人前の分量）
・レタス　1個
・しめじ　1袋
・ニンニク　2片
・豚肉（切り落し）400g
・塩、胡椒　適量（豚肉の下味）
・油　大さじ1
◉調味料
(A)酒 大さじ1
(A)醤油 大さじ1
(A)オイスターソース 大さじ2
(A)砂糖 小さじ2

①レタスの芯をとり、少し大きめに千切る。流水で洗ったら3分ほど水に浸けておく（ポイント❶）
②しめじは石づきをとり、食べやすくほぐす
③いんげんは筋をとり、食べやすく切る
④ニンニクは包丁の背で潰し、みじん切りにする
⑤豚肉に塩、胡椒でした味をつけ味を馴染ませる
⑥（3分後）レタスをザルに上げ水切りする
⑦フライパンに油を引き、ニンニクを炒める
⑧香りが出てきたら豚肉を入れ炒める
⑨8割ほど豚肉に火が入ったらしめじを加える
⑩調味料(A)を加え炒め合わせ、タレが煮詰まったらレタスを加える（ポイント❷）
⑪レタスがしんなりしたら残りのレタスを加え、さッと炒めたら出来上がり（ポイント❸）

❶レタスは3分ほど水に浸けるとシャキッとします！
❷タレが煮詰まるまで、お肉にしっかり味をつけるのがコツ✨
❸鍋底からすくい上げるように炒めると楽です◎

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自己紹介
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■KUWA（くわ）
1978年生まれ
新潟県出身
たっぷり野菜料理研究家（元保育園の調理員）

このチャンネルでは「週末、家族がリクエストする料理」を夫が振る舞います。
家族が外出の際は1人で食べる動画になっちゃいますが。。。（笑）
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