春のごはんにぴったりな菜の花のおひたし🥬🌸

ほろ苦さがクセになる、季節のごちそう。

菜の花にはビタミンCがたっぷりなので、
免疫力アップや風邪予防のサポートにも◎
季節の変わり目にうれしい食材なんです✨

ただし、不溶性食物繊維も豊富なので
1日の目安は【約1/2束（50〜60g）】ほど。

……はい、食べすぎてお腹が痛くなったこと
あります😆（経験者は語る）

おいしくて止まらないけれど、
ほどよくがちょうどいい🤗

やさしく茹でて、だしを含ませて。
春を感じる一皿、ぜひ作ってみてください🌿

【菜の花のおひたし】5分 味付け一つ、季節のごちそう

【材料】4人分　【時間】5分（冷蔵庫におく時間除く）
菜の花…200g
A水…200ml
A白だし…大さじ3

【作り方】
①菜の花は切り口を少し切り落とし、1Lのお湯に塩小さじ1（分量外）を入れて、菜の花の茎から30秒茹で、穂先をつけて30秒茹でる。
冷水にとって冷まし、水けをしぼって3等分にし、茎の太い部分は半分に切る。

②バットに菜の花を入れて合わせたAを加え、全体が浸かるように上から箸で軽く押さえてからラップを落とし蓋にして冷蔵庫で10～15分おく。

※ねり辛子を少々入れるのもおすすめです。かつお節もおいしいです。
※白だしは10倍濃縮のものを使っています。
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