「今日、何作ろ・・・🤔」「手の込んだ料理をする元気がでない・・・💦」　 そんな日に見てほしい! 井上さんのおしゃべりとかんたん美味しいビーフ＆ポークごはんで今日の元気をもらっちゃいましょ～！
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絶品ポークステーキ
— 材料（2人分） —
アメリカンポーク ロース（厚さ約1.5cm）　2枚
塩　肉の重量の1パーセント
ブラックペッパー　少々
オリーブオイル　少々

＜A＞
はちみつ　大さじ1強
粒マスタード　大さじ1/2
付け合わせの野菜　ブロッコリー、マッシュルームなど

— 作り方 —
① アメリカンポークは脂身と赤身の境目の部分に包丁で切れ目を何か所か入れる（焼き縮みを防ぐ）。キッチンペーパーで肉の表面の水気をふき取り、塩とブラックペッパーを振る。
② フライパンを中火にかけてあたためる。オイルをひき、肉の側面の脂身を立てて焼く。しっかり焦げ目がついてきたら表にする面の部分をフライパンに接するように並べ、片面2分ずつくらい様子を見ながら焼く。こんがりとしたいい焼き色がついたら裏返し、両面焼く。トングで押してみて弾力が出ていれば焼き上がり。アルミホイルに乗せ保温しながらいったん休ませる。
③ 空いたフライパンに＜A＞を入れてよく混ぜ、ソースを作る。（2）の肉を皿に盛り、ソースをかける。

※付け合わせの野菜は肉を焼く前のフライパンで蓋をして蒸し焼き、そのまま同じフライパンで肉を焼いています。