今回は、兵庫県明石市にある江井ヶ嶋酒造にて、特別に蒸溜所見学と動画撮影を行ってきました。

通常の見学では入れない貯蔵庫の案内に加え、なんと、6月発売予定の「シングルモルトあかし」を
既存のあかしと飲み比べさせていただく機会もいただきました。

📌普段は実施されていない内容となっており、かなり貴重な体験となっています。
📌本動画では、約2時間半の見学ツアーの様子を約50分にまとめてお届けします。

江井ヶ嶋酒造の魅力と、現場の空気感をそのまま感じていただければ嬉しいです。

📌江井ヶ嶋酒造株式会社とは
兵庫県明石市に本社を置く、1888年（明治21年）創業の老舗総合酒類メーカーです。
日本酒「神鷹（かみたか）」の醸造元として知られ、ウイスキー（あかし）、焼酎、ワインなど幅広い酒類を製造しています。
🔗https://www.ei-sake.jp/

📺️チャプター
00:00 オープニング
00:47 本日ガイドをして頂くのは杜氏兼蒸留所長の中村様
01:36 一番蔵
03:19 珍しい荒れた瀬戸内海
05:25 蒸留に使う水は井戸水
08:46 日本酒の蔵に向かう
09:04 日本酒の仕込蔵
12:14 麹室は納豆厳禁
14:23 仕込蔵の２階は柿渋の薫り
17:30 １階は巨大タンクが並ぶ
20:08 傾けている意味
22:16 資料館も学びがたくさん
25:00 マニア垂涎の品や驚きの事実が沢山並ぶ
27:18 江井ヶ嶋蒸留所外観
29:22 初代蒸留機
30:54 いよいよ蒸留の工程へ
33:15 発酵槽
36:03 広大な敷地を歩きます
36:41 貯蔵庫は入った瞬間に天国が展開されます
39:06 新樽に日本酒も仕込中
40:11 バーボン樽も面白い
40:44 樽と俺
41:16 🦑水楢樽は？
41:55 テイスティングルームへ移動
43:03 今回特別に新あかしをご提供いただきました
46:17 あかし新旧飲み比べ
48:09 試飲タイム
48:26 中締めのご挨拶
49:16 覚えて帰ろう
50:16 締めを振られる
50:56 エンディング

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