【ささみの青じそ焼き】めっちゃ楽！ワンパンお手軽♪

ささみをパパッと美味しく食べたいっっ！！
てことで作ったワンパンささみ焼き
揚げなくても衣でコーティングして焼くから
しっとりふんわ〜りの食感が家族の誰もが納得の美味しさ♪
ワンパンでパパッと作れて、
「できるのほんと早っっ！」ってなりますよ〜
青じその爽やか衣で、
ふんわりジューシー 薄味に仕上げているので、
そのままでも美味しいけど。
お好みで、 練り梅のっけ、七味マヨ、
スイートチリソース、 おろし天つゆなどなど。。。
合わせてお楽しみください。
ご飯にもビールにも、お弁当にも万能です！　　

【材料2人分】
ささみ　　4本
青じそ　　4枚
米粉　　大さじ1
卵白　　1個分
サラダ油　　小さじ1+大さじ1
下味　　ー
白だし　　小さじ1
塩こしょう　　少々

《作り方》
下準備
ささみに菜箸の先を何度か突き刺してから、下味A 白だし小さじ1、塩こしょう少々をふりかけて両面なじませる。
①
フライパンにサラダ油（小さじ1）を入れ、 ささみを入れてフライパンに油をなじませる。 ↓ 青じそをちぎって細かくしてから全体にまぶす。 ↓ 米粉を加えて全体にまぶす。 ↓ 卵白を加えて溶きほぐし、全体に絡ませる。
②
間隔を開けて鶏肉を並べ、サラダ油（大さじ1）を回しかけて、フタをして中火にかける。
③
4～5分焼いたらひっくり返し、フタをとって両面返しながら火が入るまで3〜4分焼く。 （表面に焼き目がつき、ピンクの色味が見えなくなり、弾力が出てきたら、火が通ったサインです）

（ポイント）
＊基本、本当に薄味です。出来上がった後に、お好みで味を足してください。（下味に醤油などを足すと、焦げの原因になります） ＊米粉の代わりに片栗粉でもできますが、出来上がりの質感が少しトロッとした感じになります。
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