＼ごはんが進む！取り分けOKの甘辛みそ炒め🍆🐷／
今日は【豚肉とナスのみそ炒め】をご紹介します🙋‍♀️🙋‍♂️

とろジュワのなすに、豚こまの旨み＆コクみそが絡む！
子ども分を先に取り分けてから、しょうが追加で“大人味”に仕上げます◎

🙋‍♀️とろけるなす×みそ、最強〜！
🙋‍♂️取り分け対応で家族みんな大満足＾＾

📌気になったら保存して、平日のメインにぜひ！

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【豚肉とナスのみそ炒め】
⏰調理時間：15分
⭐️難易度：★☆☆
🥄分量：大人2人分＋子ども1人分

【材料】
豚こま切れ肉…200g
なす…2〜3本（約300g）
ピーマン…2個
サラダ油…大さじ1
塩…適量

【A】
みそ…大さじ2
みりん…大さじ2
しょうゆ…小さじ1
砂糖…小さじ1

［あとから追加］
しょうが（すりおろし）…小さじ1/2〜1

【作り方】

🐣下準備🐣
・なすはヘタを取り、縦半分→1cm幅の斜め切り。水にさらしてアクを抜き、水気を拭く。
・ピーマンはヘタと種を取り、細切り。
・豚肉に塩を軽く振る。
・【A】を混ぜ合わせておく。

🍳炒める
フライパンに油を熱し、なすを入れて油が回り、しんなりしてくるまで中火で炒める。豚肉を加えて色が変わるまで炒め、ピーマンも加えてサッと炒める。

🥄味付け＆取り分け
【A】の半量を加えて全体に絡め、幼児食分を先に取り分ける。

🌶大人用を仕上げる
残りの【A】としょうがのすりおろしを加え、炒め合わせて火を止める。

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なすは水気をよく拭く→油ハネ防止＆味しみUP。
取り分け後にしょうが追加で、大人は香り高くキリッと◎

ぐっち夫婦の今日なにたべよう？🙋‍♂️🍚🙋‍♀️
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📣＼味噌炒めに入れたい“推し野菜”、何？コメントで教えてね＾＾／