こんにちは、ぐっち夫婦です！
今回は「白菜と豚肉の中華あんかけ丼」をご紹介します🍚✨

とろ〜り熱々の中華あんが、しみしみの白菜と豚肉に絡んで絶品！
うずらの卵がごろっと入って満足感もしっかり。
ごはんにそのままかけるだけで、ごちそう中華丼の完成です◎

Hello, we’re Gucci Fufu!
Today’s recipe is “Chinese-Style Pork & Napa Cabbage Rice Bowl.”
A glossy, savory sauce coats tender pork and sweet napa cabbage —
a comforting bowl dish that’s perfect for busy days!

■ 材料（2人分）

豚ばら肉（薄切り）…150g
白菜…300g
しいたけ…2個
うずらの卵（水煮）…4〜5個
ごはん…2膳分
酒…大さじ1
塩・こしょう…少々
ごま油…大さじ1
粗びき黒こしょう…お好みで

【A】
水…200ml
オイスターソース…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
鶏ガラスープの素…小さじ1
砂糖…小さじ1
酒…大さじ1
すりおろししょうが…少量

【水溶き片栗粉】
片栗粉…大さじ1
水…大さじ2

■ Ingredients (Serves 2)

Sliced pork belly…150g
Napa cabbage…300g
Shiitake mushrooms…2
Boiled quail eggs…4–5
Cooked rice…2 bowls
Sake…1 tbsp
Salt & pepper…a pinch
Sesame oil…1 tbsp
Coarsely ground black pepper…to taste

【A】
Water…200ml
Oyster sauce…1 tbsp
Soy sauce…1 tsp
Chicken bouillon powder…1 tsp
Sugar…1 tsp
Sake…1 tbsp
Grated ginger…a little

【Starch slurry】
Potato starch…1 tbsp
Water…2 tbsp

■ 作り方

白菜は葉と芯に分けて切り、しいたけは薄切り、豚肉は切って酒・塩・こしょうをふる。

フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。

白菜の芯→葉→しいたけの順に加えて炒める。

Aとうずらの卵を加えて5分ほど煮る。

火を止め、水溶き片栗粉を入れて再加熱し、とろみをつける。

ごはんにかけ、黒こしょうをふる。

■ Instructions

Cut all vegetables and season pork with sake, salt, and pepper.

Heat sesame oil, cook pork.

Add napa cabbage stems → leaves → mushrooms and stir-fry.

Add A & quail eggs, simmer 5 min.

Stir in starch slurry, cook until thickened.

Serve over hot rice and top with black pepper.

🍳 使用アイテム
・フライパン：Ballarini
・キッチンツール：OXO
・キッチン：タカラスタンダード「LEMURE」

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