家族ごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】

家族ごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】

芋けんぴはみんな買ったことしかないんじゃない?家でもカリッと美味しく手作りできるなんて最高すぎる!子どもと一緒に食べたい!🍠

動画タイプ
ショート
公開日時
2025年10月8日 20:01
再生回数
3818
高評価数
53
コメント数
-
エンゲージメント率
1.4%
データ確認日時
2025年10月15日 15:15

動画概要

\カリッと止まらない!ぐっち家の手づくりおやつ🍠/
今日は【芋けんぴ】をご紹介します🙋‍♀️🙋‍♂️

秋になると毎年作りたくなる、ぐっち家の定番おやつ✨
外はカリッと中はほっくり。
シンプルな材料で、素朴なおいしさが楽しめます。

🙋‍♀️できたてのカリッと食感が最高!
🙋‍♂️冷めてもおいしく、つい手が止まらない^^

📌気になったら保存して、秋のおやつ時間にぜひ♪

***

【芋けんぴ】
⏰調理時間:25分
⭐️難易度:★☆☆
🥄分量:作りやすい分量

【材料】
さつまいも…1/2本(約250g)
油…適量
グラニュー糖…50g
水…大さじ2

【作り方】

🍠下ごしらえ
さつまいもは5mm幅の細切りにし、水にさらしてアクを抜く。水気をしっかりふき取り、バットなどに広げ、1−2時間乾燥させる。

🍳揚げる
大きめのフライパンにさつまいもを入れ、ひたひたになるくらいの油を注ぐ。中火にかけ、約15分じっくり揚げる。160℃前後を保ちながら全体がカリッとするまで。

🍯和える
別のフライパンにグラニュー糖と水を入れ中火にかける。とろっとツヤが出るまで煮詰める。揚げたさつまいもをすぐに加え、箸で手早く全体を混ぜる。白い砂糖の結晶がつくように仕上げる。

❄️冷ます
クッキングシートに広げ、粗熱をとる。冷めるとさらにカリッとした食感に!

***

お砂糖の優しい甘さと、さつまいもの香ばしさ。
子どものころを思い出すような、ほっとする手づくりおやつです^^

ぐっち夫婦の今日なにたべよう?🙋‍♂️🍠🙋‍♀️
☻☻ⒽⒺⓁⓁⓄ☻☻

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📣\手づくり芋けんぴ、作ってみたい?コメントで教えてね^^/
芋けんぴはみんな買ったことしかないんじゃない?家でもカリッと美味しく手作りできるなんて最高すぎる!子どもと一緒に食べたい!🍠