＼シャキシャキれんこん×甘酢あんでごはんがすすむ🍚／
今日は【鶏肉とれんこんの甘酢あん】をご紹介します🙋‍♀️🙋‍♂️

香ばしく焼いた鶏肉に、れんこんのシャキッとした食感をプラス！
甘酢あんで仕上げれば、ごはんにもお酒にも合う大満足おかずに✨
彩りの赤パプリカも加えて、見た目も華やかです＾＾

🙋‍♀️お弁当にもぴったり！
🙋‍♂️しょうがが香って食欲そそる〜！

📌気になったら保存して、秋のおかずにぜひ♪

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【鶏肉とれんこんの甘酢あん】
⏰調理時間：20分
🥄分量：2人分

【材料】
鶏もも肉　300g
れんこん　150g（中1節程度）
赤パプリカ　1/4個
塩・こしょう　各少々
すりおろし生姜　少量
片栗粉　大さじ1
ごま油　大さじ1
白炒りごま　適量

【A】
しょうゆ　大さじ2
酢　大さじ2
砂糖　大さじ1/2
水　大さじ4
片栗粉　小さじ1

【作り方】

🥣下ごしらえ
鶏もも肉は大きめのひと口大に切り、塩・こしょう・しょうがを揉み込んで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
れんこんは皮をむき5mm厚さの半月切りにして水にさらす。赤パプリカは細切りにする。

🍳鶏肉を焼く
フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返し、弱めの中火で3〜4分じっくり火を通す。

🥗野菜を炒める
鶏肉に火が通ったら、れんこんを加えて炒める。少し透き通ってきたら赤パプリカも加えて炒め合わせる。

🍯甘酢あんを仕上げる
【A】をよく混ぜて加え、弱火でとろみがつくまで全体を煮からめる。

🍽盛りつけ
全体がとろりとしたら器に盛り、白ごまを振って完成。

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シャキシャキ＆ジューシーでボリューム満点！
ごはんがすすむ秋のおかず、ぜひお試しください🍂

ぐっち夫婦の今日なにたべよう？🙋‍♂️🍳🙋‍♀️
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📣＼れんこん、どうやって食べるのが好き？コメントで教えてね＾＾／