こんにちは、ぐっち夫婦です！
今回は「鮭ときのこの味噌バターホイル焼き」をご紹介します🐟✨

旬の鮭ときのこを味噌バターで包んで焼くだけ！
大人用と子ども用を一度に作れる“取り分けレシピ”なので、家族ごはんにぴったりです。
包み焼きだから旨みがギュッと閉じ込められ、ふっくらジューシーに仕上がります◎

Hello, we’re Gucci Fufu!
Today’s recipe is “Salmon & Mushroom Miso Butter Foil Bake.”
A cozy autumn dish where salmon and mushrooms are wrapped with miso butter and grilled to perfection.
Great for family meals with both adult and kids’ portions in one go!

材料（大人2人＋子ども1人分）

＜大人用＞
・生鮭…3切れ
・ブロッコリー…100g
・しめじ…100g
・玉ねぎ…100g
・バター（有塩）…20g
・塩・こしょう…各少々
・粗びき黒こしょう…少々
・酒…大さじ1

【A】
・みそ…大さじ1
・みりん…大さじ1
・砂糖…小さじ1

＜子ども用＞
・生鮭…1/2〜1切れ
・ブロッコリー…10g
・しめじ…20g
・玉ねぎ…20g

【B】
・みそ…小さじ1/2
・みりん…小さじ2

作り方

玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを除いてほぐす。

ホイルに油少量（分量外）を塗り、野菜と鮭をのせ塩・こしょうを振る。

【A】（こども用は【B】）を混ぜてかけ、魚焼きグリルで約15分焼く。

仕上げにバターをのせ、粗びき黒こしょうを振って完成。

ポイント

・子ども用は皮と骨を除き、味噌を控えめにして優しい味に。
・ブロッコリーの代わりに小松菜やほうれん草などでも◎。
・トースターでも調理可能です（時間は様子を見ながら）。

🍳 使用アイテム / Our Favorite Kitchen Tools
・キッチンツール：OXO
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