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本日は『米粉紅茶スコーン』です☕️
このスコーンは、
紅茶の風味が最大限味わえる一工夫
時短で腹割れスコーンが作れる一工夫
を、ぎゅっと詰め込んだレシピです🫶

びっくりするくらい簡単なのに
朝から“丁寧風”を味わえて
心と体が満たされます🥳笑

１日のはじまりの朝。
米粉スコーンで、
素敵な１日のスタートダッシュを🏃‍♀️❤️

＝＝＝＝＝材料＝＝＝＝＝＝＝

４個分

・豆乳　50g
・紅茶　1パック
・製菓用米粉　150g
・砂糖　20g
・塩　1g
・ベーキングパウダー　4g
・無塩バター　35g
・溶き卵　40g

〈仕上げ〉
・残りの溶き卵　適量

・打ち粉用米粉　適量

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①豆乳、紅茶の茶葉を耐熱容器に入れ600w50秒加熱
②深めの容器に袋をセットし、米粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れる
③袋に空気を入れ口をねじり、振り混ぜる
④バターを入れて、めん棒で押し伸ばし、袋の上からこするようにしてバターを粉全体に馴染ませる
（大きな塊がなくなったらOK）
⑤溶き卵と①を袋に流し入れ１分ほど全体をこするように馴染ませる
（粉っぽさが残っててOK）
⑥オーブンシートにしっかり打ち粉をして袋から生地を出す
　袋についている生地はスケッパーなどで取る
⑦打ち粉をしながら、生地をスケッパーでカットして重ねるを5回ほど繰り返す
　※生地には極力触らないこと
⑧余った溶き卵を生地表面に塗り、200度に予熱したオーブンで焼き目が付くまで15分加熱


⭐️作り方のコツ⭐️
・とにかく生地を手で触らなのがコツです
・生地は手につきやすいので打ち粉をしっかりすること
・分割する際は、真上から素早くカットすると腹割れます◎
・生地を揉みすぎたり、ぎゅっと押さえつけすぎないこと
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