作り方
①鍋に生クリーム、牛乳、グラニュー糖を入れ、鍋をゆらしながら沸騰しないように弱火砂糖を煮溶かす。
②オーブンを120°Cに温めておく。卵黄をボールに割りほぐし、そこに少しずつ1を入れていく。かき混ぜて泡立てないように注意！

③ バニラオイルを加えたら、茶こしで濾しながらバットにいれる。このとき泡が表面に浮いていれば、潰す
④天板に熱湯を入れ、余熱したオーブンにいれ、３０分位焼く。粗熱が取れたら、ラップをして冷凍庫で冷やし固める。⑤ザラメをかけ、バーナーでキャラメリゼする。食べる直前まで冷凍庫に入れておく。

※回転寿司にあるようなデザートがお家でいっぱい食べれるよ笑

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めるもシンクタンクチャンネル

週刊誌取材フォトグラファー＆レポーターです。
Merumo　（天然めるも）
長崎出身
シンクタンク研究所・写真・社会取材・郷土史・風俗史

視聴者さんに支えられて私自身が成長させてもらっています。
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