春にピッタリ✨苺大福パンです！
あんことモチモチの求肥入りで、めちゃくちゃ美味しいです‼︎
白玉粉入りのパン生地も、もちふわ食感であんこと相性抜群ですよ〜😍💓

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◉予備発酵不用のインスタントドライイーストを使用していますが、
手作りパン特有のツンとしたイースト臭を抑える効果と、発酵が安定し、風味豊かなパンが焼けるので、
私の動画では予備発酵をおすすめしてます❣️

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☆動画内で使用した強力粉はカメリヤです。
（外国産小麦）タンパク12.5%

※タンパク質量の少ない強力粉で作る場合は、水分量を少なめからスタートして調節してね⚠️⚠️

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○苺大福パン　9個


焼き上がりまでの所要時間の目安　3時間〜。


◉予備発酵（材料）

・40度ほどのぬるま湯…86g
・ドライイースト…2.5g
・砂糖…1g


◉生地（材料）

・白玉粉…30g
・強力粉…180g
・塩…3g
・砂糖…18g
・人肌ほどに温めた牛乳…80g（夏場は冷たいもの）
・無塩バター…20g


◉求肥【材料】

・水…100g
・白玉粉…50g
・砂糖…30g
・片栗粉…適量

⚫︎あんこ（30g×9個分）

⚫︎トッピング用の苺🍓


⭐︎保存方法

※苺は傷みやすいので、苺を乗せたパンは当日中にお召し上がり下さい⚠️

（大福パン）冷めたらすぐに密閉袋に入れ、常温保存。

消費期限→焼き上がり含め3日間。


⚫︎冷凍保存も出来ます⭕️

それぞれピッタリとラップをし、ジップロックにいれて冷凍庫へ。

消費期限→2週間





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