旬の魚を釣って美味しく料理して食べましょう！
という釣り人が集まる『キッチン部』

今回は姫路の【釣り堀水宝】さんの白鷺サーモンを使って
・カルパッチョ
・ホイル焼き
・クリームパスタ
を作りました。

前編は
カルパッチョ
後編は
・ホイル焼き
・クリームパスタ

詳しい材料はこちらです。

【カルパッチョ】
[ ] カイワレorベビーリーフ
[ ] レモン
[ ] ハーブソルト
[ ] ふちオイル
[ ] ふちぽん酢柚子

作り方
【カルパッチョ】
①サーモンは薄切りにしてお皿に並べる。

②お好みの葉物カイワレやベビーリーフを真ん中に盛る。レモンも飾る。

③ハーブソルトを全体に振って、
ふちオイル✖️ふちポン酢　1:1で割った物をかける。

・菜種油
・ガーリック
・柚子柑橘
・鰹出汁
・醤油

この全てが含まれているソースになります。


【L.S.D.DESIGNS】

https://lsd-designs.com/


【フッチー】
渕上万莉

大阪在住　
本職は調理器具貿易業
趣味は釣り、料理

相方のにっしゃんや釣り仲間と
プライベートのfishing lifeを投稿してます。


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