すしざんまいが、2025年8月ロサンゼルスに進出。
その記念として、創業者・木村清の人生を追ったドキュメンタリーシリーズを制作しました。

第7話では、
「すしざんまい本店」が大成功を収める中、思いもよらぬ“現場の反乱”　店舗拡大までの木村の奮闘を描きます。

■第7話のハイライト
・「24時間・年中無休」「明朗会計」で行列が絶えない人気店になったすしざんまい本店
・しかしある日、営業中の店が“清掃”を理由に勝手に閉店…木村激怒
・理想と現実のギャップに職人たちが反発、退職が相次ぐ
・残された数人と共に、木村自身も皿洗い・ホール係として現場を支える
・1カ月後、再び職人たちが戻り、本店は奇跡のV字回復
・客の行列が絶えず、銀座、六本木、渋谷と拡大していく――！

ぜひチャンネル登録の上、ご覧ください！

#木村清 #すしざんまい #マグロ大王 #マグロ