T-BOX Japan

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薪火香るダイニングで熟成肉のコースと多彩なワインを堪能 - LIGNIN -【栄・名古屋】

動画タイプ
一般
公開日時
2026年6月7日 20:00
再生回数
5400
高評価数
151
コメント数
-
エンゲージメント率
2.8%
データ確認日時
2026年6月12日 20:18

動画概要

LIGNIN  (名古屋)

【熟成肉の薪焼き9,000円コース】
本物の熟成肉をつくる「熟成肉つむぐ」の厳選した熟成肉を薪火でお出しいたします。

<前菜1>
宮城県産 ブランド真牡蛎 独眼竜
Miyagi Prefecture Brand Oysters "Dokuganryu"

<前菜2>
そら豆とフムス
Broad Beans and Hummus

自家製 高加水フォカッチャ
Homemade High-Hydration Focaccia

三河産トリガイと山菜と梅
Surf Clams, Wild Vegetables, and Plums

<魚料理>
愛知県産鱸のポワレ 焦がしバターソース
Pan-seared Sea Bass with Brown Butter Sauce

<肉料理>
「熟成肉つむぐ」ランプ薪焼き
"Aged Meat Tsumugu" Lamp Wood Grill

<リゾット>
ヤングコーンのリゾット
Young Corn Risotto

<デザート>
バスク風チーズケーキ季節の薪焼きフルーツを添えて
Basque-style Cheesecake with Seasonal Wood-Fired Fruit

<カフェ>
ハンドドリップコーヒー
ウバ茶
ジャスミン茶

■今回ご紹介したお店
店名:LIGNIN リグニン 薪火料理
住所:〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄4丁目5−22 はとビル 3F
Googleマップ:https://maps.app.goo.gl/XjdsovwDcxqPW...

LIGNIN 食べログ
https://tabelog.com/aichi/A2301/A2301...

LIGNIN Instagram
  / lignin_restaurant_nagoya  

LIGNIN HP
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薪火香るダイニングで熟成肉のコースと多彩なワインを堪能 - LIGNIN -【栄・名古屋】