すっかり寒くなりました。
シソの穂も茶色くなってきて、タネを固くし始めました。
もう間に合わないかな？と思いつつ、シソの様子を見にいくと、
青じそはもうタネが黒くなっていましたが、赤じその方は
タネがまだ白かったので、しょうゆ漬けにしました。
今年最後のしごき作業。
この作業をしている時がとても幸せです。

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【赤じそしょうゆ漬け】
赤じその穂　　120g
しょうゆ　　　120cc

It's completely cold.
The ears of perilla also turned brown and began to harden the seeds.
Can't you make it anymore? While thinking, when I went to see the state of perilla,
The seeds of the green perilla were already black, but the red perilla is
The seeds were still white, so I pickled them in soy sauce.
The last ironing work of the year.
I am very happy when I am doing this work.

[Pickled red perilla soy sauce]
Red perilla ear 120g
Soy sauce 120cc

【自己紹介】Self-introduction

無肥料無農薬で野菜を育てて15年になります。
40代主婦、二児の母です。
オーガニックスーパーで週3回パートしつつ、
毎日畑に立っています。
畑でとれる旬の食材で簡単で　美味しいレシピを紹介したり、
野菜づくりの様子をご紹介しています。

It has been 15 years since I grew vegetables without fertilizers and pesticides.
A housewife in her 40s, a mother of two children.
While doing part three times a week at the organic supermarket,
I stand in the field every day.
Introducing simple and delicious recipes with seasonal ingredients that can be taken in the field,
Introducing the state of making vegetables.




#しその実
#畑レシピ
#無肥料無農薬
#How to make shiso soy sauce
12 months enjoying the field
#Fertilizer free