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【今回訪れた場所】

📍アルプスBASE
長野県上伊那郡飯島町七久保３０１７−１２４
https://www.glamping-shinshu.com/

※上記場所の最新情報に関してはご自身でご確認ください。

【レシピ】
山で食べる鮮魚 鮮魚の2色ソースのカルパッチョ

（材料）
・鮮魚　刺身用2種類くらい・アボカド ・チューブワサビ ・ワサビ菜（なければベビーリーフ等） ・醤油 ・味噌 ・柚子 ・オリーブオイル ・ブラックペッパー

（作り方）
①アボカドを軽く潰してワサビ、醤油と和える
②味噌、柚子果汁、柚子の皮を刻んで和える
③器に薄く切った鮮魚を盛り付ける
④2種のソースを両端にかけてまわりにワサビ菜を散らす
⑤オリーブオイル、ブラックペッパーをかけて完成

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