ボンジョルノ🇮🇹

今回は美食の街ボローニャで見つけた絶品地元パスタを紹介🍝

生粋のボローニャ人の友人に連れて行ってもらったレストラン"ロステリア・ルチアーノ"。
ここのボローニャ料理がとにかく最高😋

前菜から郷土感たっぷりの料理の数々。
モルタデッラ、フリッジョーネ、トゾーネチーズ。
特にフリッジョーネが甘くて旨くて最高で、シンプルながら手をかければこんなに旨くなるのかと、イタリア料理の良さが全部詰まった一皿✨

そしてプリモの詰め物パスタ"トルテッリーニ"が素晴らしかった😘
プリッと小ぶりのパスタを旨味たっぷりのブロードと一緒に食べる、さらに追いブロードが追加できてこれが嬉しい‼️
他にも先ほどのフリッジョーネを和えた激旨タリアテッレ、これまた独特なパッサテッリと旨・ボンなボローニャ料理が続々と登場🤤

皆さんもボローニャ行って、美味しいものに溺れちゃって下さい。

ぼなぺティート😋



🍽️福岡のサルデーニャ料理　ポルコ・ロッソさん

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🍽️ロステリア・ルチアーノ

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ブロンズカットのパスタなんでソースがよく絡む🤤
少し硬めに茹でてソースと煮込めば簡単にドロリと濃厚なパスタが出来上がります🍝



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ソースの絡みとアルデンテの持ちがいい
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ブロンズダイスによるざらっとした切り口がもたらすトロミがソースを絡んで離さない！
小麦も香って、重厚なパスタが好きな人にオススメ‼️

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🇮🇹😋🍝🍕🍷👍🇯🇵

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