当チャンネル「北国の暮らし」の書籍が、全国の書店・Amazon・楽天などで好評発売中です！

▼書籍情報
「北国の暮らし 今を豊かに生きる家しごと庭しごと」
　発売日：2025年2月14日（金）
　定価：1,760円（本体1,600円＋税）
　出版社 ‏ : ‎ KADOKAWA


▼販売サイト（オンライン）
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‣楽天
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‣カドカワ公式オンラインショップ「カドスト」
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‣ヨドバシ.com
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‣紀伊国屋書店
　https://www.kinokuniya.co.jp/f/dsg-01...


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ご視聴ありがとうございます。クロと申します。
北海道のとある田舎町に私の実家があります。
このチャンネルでは、私の母（67歳）と祖母（92歳）を中心に、実家の丁寧な暮らしの様子や四季の自然、ガーデンデザイナーである母の庭作りや料理の様子等をVlog形式でお伝えしています。

※本動画は多言語字幕付きです。ぜひ【日本語字幕】（CC）をオンにしてお楽しみください。
もし気に入っていただけたら、高評価👍とチャンネル登録よろしくお願いいたします！


▼チャプター
0:00 オープニング
0:27 庭しごと
2:36 薔薇シロップのゼリー
4:23 鶏肉のフォー
5:41 鶏ハム
6:21 ごま豆腐
8:18 お刺身
11:00 ズッキーニのサラダ
11:26 よだれ鶏の下ごしらえ
12:14 蒸し魚の下ごしらえ
13:04 バラの咲く庭
13:16 来客
13:56 母のおもてなしコース料理
16:35 エンディング



▼関連動画
‣前回の動画
　   • 北海道の初夏の日常と、おいしい食卓｜67歳の母の料理と庭しごと｜92歳のおばあちゃん...  

・バラのシロップの作り方
　   • 夏の庭と暮らしのVlog｜バラのシロップと庭の野菜を使った料理｜観葉植物の植え替え｜...  

・寒麹（かんこうじ）の作り方
   • 暮らしのVlog｜いちご大福と豆花とゼリー｜手作り皮の水餃子と銅鍋で作る煮物｜味噌と...  



▼参考レシピ
・バラのゼリーの分量（作りやすい分量）
　　バラシロップ　100ml
　　白ワイン　50ml
　　レモン汁　大さじ１
　　ゼラチン　約3g
　※動画内では母はこの4～5倍の分量で作っています　

・ゴマ豆腐
　https://www.sirogohan.com/recipe/goma...

・よだれ鶏
　https://www.kyounoryouri.jp/recipe/60...

・蒸し魚（参考書籍）
　『10品を繰り返し作りましょう～わたしの大事な料理の話』ウー・ウェン (著)
　https://amzn.to/4lIhyxY



▼母のお気に入り調味料
‣フーコック島のヌクマム
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　Amazon (200ml ×４本)：https://amzn.to/487sAp8

‣ゲランドの塩
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‣アルベルトさんのオリーブオイル（ブルーラベル）
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▼『北国の暮らし』インスタグラムについて
Kuroの兄が「北国の暮らし」のスピンオフと題して、Instagramを開設しました。
興味がある方はフォローしていただけると嬉しいです！
  / kitaguni_kurashi  



▼撮影機材
カメラ: SONY α7C II
ドローン: DJI AIR 3
マイク: SONY ECM-M1
レンズ: TAMRON 28-75mm F/2.8 Di III RXD
編集ソフト: Adobe Premiere Pro



▼音楽・BGM
Epidemic Sound（ https://www.epidemicsound.com/ ）


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