00:36 「夜遅く食べると太る」を肯定する研究について
01:34 「夜遅く食べると太る」を否定する研究について
02:09 私の結論
02:32 私が実践する2つの夜の食習慣
03:40 1日目
05:17 八宝菜
09:46 2日目
10:56 筑前煮
14:13 3日目
14:46 焼きさば
16:53 エンディングトーク

▼私の購入品リスト
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■八宝菜

＜材料＞
豚こま80g
冷凍海老100g
白菜100g
人参20g
ピーマン2個
長ネギ¼本
椎茸3個
きくらげ3枚

▼調味料
水80ml
しょうゆ大さじ1
酒大さじ1
オイスターソース大さじ½
鶏ガラの素小さじ½
てんさい糖小さじ2
生姜チューブ小さじ½
にんにくチューブ小さじ½
水溶き片栗粉(水大さじ3+片栗粉小さじ2)

＜作り方＞
①食材を食べやすい大きさにカットする
②全ての調味料を混ぜ合わせておく
③ごま油を引いて、豚肉、にんじん、白菜、長ネギを炒める
④ピーマン、しいたけ、キクラゲ、えびを入れてさっと炒める
⑤調味料を追加して2分加熱
⑥片栗粉を追加してとろみがついたら完成

■筑前煮

＜材料＞
鶏もも肉1枚
にんじん1本
れんこん1個
ごぼう1本
しいたけ3つ
こんにゃく1袋
干ししいたけ2個

▼調味料
干ししいたけの戻し汁300ml
酒大さじ2
しょうゆ大さじ2
てんさい糖小さじ2
顆粒和風だし小さじ2

＜作り方＞
①干し椎茸に300mlの水を入れてレンジ600Wで2分、その後10分置く
②食材を食べやすい大きさにカットする
③フライパンで鶏肉と根菜を炒める
④しいたけとこんにゃく、干ししいたけの戻し汁、しょうゆ以外の調味料とを加えて2分煮る
⑤しょうゆを加え、10分煮たら完成

参考文献：
Late nighttime eating independently increases hunger and decreases energy expenditure and alters adipose tissue gene expression pathway
https://www.cell.com/cell-metabolism/...
Role of Sleep Timing in Caloric Intake and BMI
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/f...
Isocaloric Time-Restricted Eating Versus Unrestricted Eating in Adults With Obesity
https://www.acpjournals.org/doi/10.73...

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